A partir da celulose presente nos restos de plantas, excrementos de animais, etc. podemos extrair energia. Os processos de produção são:

1. Digestão anaeróbica - a biomassa é confinada a um meio sem oxigénio na presença de um substância digestiva. Esta actua a temperaturas entre 30ºC e 50ºC e evita a proliferação de bactérias (e.g. eschericia colli). Deste processo libertam-se gases com a designção genérica de biogás
2. Fermentação - Os açúcares do milho são fermentados e levam à produção do etanol. O etanol pode ser utilizado em automóveis normais desde que misturado com a gasolina numa percentagem máxima de 10%. Existem outras misturas (e.g. E-85) que exigem uma viatura modificada.